{"id":557,"date":"2017-11-30T21:49:01","date_gmt":"2017-11-30T20:49:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.petigny.com\/albert\/?p=557"},"modified":"2017-11-30T21:49:01","modified_gmt":"2017-11-30T20:49:01","slug":"arithmetique-ou-politique","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.petigny.com\/albert\/arithmetique-ou-politique\/","title":{"rendered":"Probl\u00e8me arithm\u00e9tique ou politique ?"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/p>\n

Nous avons en France environ 28 000 000 d’hectares de surface agricole utile (SAU).
\nLa population fran\u00e7aise est d\u2019environ 67 000 000.
\nAvec 5 hectares, un maraicher tel que le GAEC des 4 chemins<\/a> \u00e0 Pannec\u00e9 (44) fourni des l\u00e9gumes vari\u00e9s sur un rythme hebdomadaire \u00e0 quelques 300 personnes.
\nCe ratio demande donc environ 1 200 000 hectares pour fournir en l\u00e9gumes bio la totalit\u00e9 de la population fran\u00e7aise, soit moins de 5 % de la SAU.
\nAujourd\u2019hui pr\u00e8s de 6 % de la SAU est en bio.<\/strong>
\nPourrions-nous imaginer avoir\u00a0 5 % de la SAU sur du maraichage local ?<\/strong><\/p>\n

Ramen\u00e9 \u00e0 une petite ville de 9 000 habitants, cela signifierait 150 hectares pour une trentaine de fermes maraich\u00e8res, soit environ 90 emplois.<\/p>\n

Sans parler d’engager d\u00e8s demain une r\u00e9volution \u00e0 l\u2019\u00e9chelle de l\u2019ensemble du territoire, est-ce que des communes pourraient s\u2019engager d\u00e8s aujourd’hui sur une voie telle que celle-ci, juste histoire de montrer qu’il est possible de manger sainement, pour un prix raisonnable et en maintenant de l’emploi local ?<\/p>\n

Qui peut me dire si le probl\u00e8me est dans mon calcul, dans un manque de volont\u00e9 politique ou ailleurs ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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