» Il nous faut ainsi réactualiser la définition de l’agriculture car elle est la seule source durable de richesse qui soit. Contrairement à l’industrie ou à l’extraction de minerais qui apportent une transformation irréversible, un grain de blé semé en donne cent grâce à la seule énergie du soleil.  »

Source : Kaizen Magazine : Lydia Bourguignon : « L’agriculture est la seule source de richesse qu’il soit »